Безопасность молочной продукции повысят в Казахстане
С 1 января 2020 года на территории Казахстана начнут действовать 21-й и 33-й технические регламенты Таможенного союза. Согласно ним поступающее на переработку молочное сырье должно соответствовать техрегламентам по безопасности.
Дорожная карта предусматривает ряд мероприятий на период с 2019 по 2021 год по комплексному решению актуальных проблем отрасли. Данная программа поможет молочной промышленности Казахстана стать более конкурентоспособной, удовлетворять спрос на внутреннем рынке, выполняя вместе с тем задачи по замещению импорта.
«Дорожная карта ориентирована на всех участников поставочно-сбытовой цепочки молока, от небольших хозяйств и крупных молочно-товарных ферм, до заготовителей молока, переработчиков и потребителей. Соблюдение строгих стандартов и наличие современной, прозрачной и всеобъемлющей системы мониторинга параметров безопасности пищевых продуктов неизбежно приведет к повышению конкурентоспособности молокоперерабатывающей промышленности Казахстана», – сказал исполнительный директор Молочного союза Казахстана Владимир Кожевников.
Как отметили в отраслевом союзе, в республике работают более 150 молокоперерабатывающих предприятий, принимающих ежегодно около 1,5 млн тонн сырого молока. Из-за дефицита качественного сырого молока и резкой сезонности поставок производители вынуждены импортировать значительные объемы сухого молока.
«Дорожная карта – это трансляция довольно сложных требований по пищевой безопасности в практические рекомендации. В итоге высокие стандарты отрасли приведут к модернизации ведения хозяйства и повышению рентабельности молочно-товарных ферм», - прокомментировала Инна Пунда, экономист по агробизнесу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), при поддержке которой была разработана отраслевая Дорожная карта.
Одновременно Дорожной картой инициируется ревизия национального банка нормативных документов по безопасности и качеству молока, молочных продуктов и молочному производству с учетом требований ТР ТС, межгосударственных стандартов ЕАЭС.
Наряду с этим в рамках Дорожной карты до конца текущего года пройдут стресс-тесты для предприятий-членов МСК для проверки соответствия требованиям ТР ТС.
«Это большое доверие членов МСК, поскольку, участвуя в этой работе, бизнес готов обсудить с госорганами все проблемы по сырью и сырьевой базе, без прикрас показать свою подготовленность для работы в рамках Таможенного союза. Более того, к аудиту сырьевой базы готовы присоединиться фермеры, осознавая, что только так они смогут выжить в условиях жесткой конкуренции и пробовать свое молоко переработчикам», - добавила Сауле Жанкина, координатор программ Молочного союза.
Дорожная карта будет реализована в 2 этапа. На первом этапе – до начала 2020 года – мероприятиями будет охвачены предприятия - члены Молочного союза (занимают 70% доли рынка Казахстана). На втором этапе, до 2021 года, планируется задействовать все предприятия молочной отрасли во всех регионах страны.